罐罐汤采用民间煨汤方法，以瓦罐作为容器，煨出的汤原汁原味，汤鲜味美。
食材
1
海带 20g
2
猪腿肉 150g
3
胡椒粉 少许
4
鸡精 少许
5
芝麻油 2ml
6
生抽 10ml
7
小白菜 100g
8
姜 5g
9
盐 3g
10
高汤 400ml
11
黄花 10g
方法/步骤
1
原料
2
猪腿肉切成薄片，海带切成0.5cm宽的粗丝，姜切片，黄花用热水泡30分钟，小白菜择好后掐成段备用。
3
在猪肉片里加入生抽、胡椒粉和盐，腌制5分钟。
4
准备一个小陶罐，把海带和猪肉都放进去，加入400ml高汤，放在火上，烧开后改为小火，撇掉浮沫。
5
炖煮30分钟后，放入黄花和小白菜，煮10分钟，加入鸡精和芝麻油便可。
注意事项
罐罐汤不只是猪肉汤，用此方法还可以做鸡汤及素汤，都很鲜香
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