食材
1
田鸡 1斤
2
苦瓜 1条（不要太大的）
3
紫苏 1大把
4
红辣椒 1支
5
蒜头 3瓣
6
姜 1小块
方法/步骤
1
鸡肉加工后，用料酒、酱油和生姜腌制。
2
把苦瓜切成小块。
3
辣椒切丝，蒜瓣切末，姜切丝。
4
用油烧锅，炒姜蒜，加入鸡肉，炒鸡肉，待鸡肉烧焦后，加入苦瓜炒。
5
加入开水，盖上盖子，用文火煮。
6
待汤汁浓白时，加入紫苏叶子，翻炒30秒钟。加入辣椒丝，胡椒粉,盐,少许老抽,生抽，滴几滴香油，即可出锅。
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