海鲫鱼是胶东渔市上常见的一种海鱼，价格便宜、营养丰富。但是因为它个头不大、而且多刺，所以并不是家庭餐桌上常见的鱼类。我家的做法一般是将其晒至半干，蒸制或是用饼铛烙制，这样除了中间的主刺，其余的小刺也可以吃掉，而且味道也很好
食材
1
海鲫鱼干 10条
2
油 少许
3
芝麻 少许
方法/步骤
2
海鲫烙制时也会出油，所以不沾锅中加一点点的油就可以了
3
将海鲫鱼干依次摆入锅中
4
盖上锅盖小火烙
5
一面烙制金黄后，翻面继续烙，待两面金黄，特别是鱼肚部分鼓起时，就可以了
6
将鱼摆入盘中，洒少许芝麻就可以享用了 ，烙熟的鱼，应该是刺和肉能很容易的分开。
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