香酥烧饼，精制小麦粉做成，手工制作，黄黄的外观， 嫩嫩的口感。 色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。
食材
1
精制面粉 3000
2
酵母 30
3
水 400
4
白糖 200
5
八角 30
6
盐 100
7
花椒 30
8
食用油 200
方法/步骤
1
将面粉和酵母，白糖放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团。盖上保鲜膜发酵。蒙上一层保鲜膜醒制30--70分钟
2
在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，揪成小剂子。用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。. 将面团擀成一张薄厚均匀的约长面片，再抹说油酥上少许薄面抹匀。把面片折起来，轻轻拍压，卷起来像陀螺状
3
在钢板刷匀油（烧饼工具)，把杆好的圆饼在上面摆满为止，淋入食油，底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火放如托盘内烤制。底色金黄，焦脆，就可以出炉了。
注意事项
美味小吃