全园按地形地貌划分为洪湖、静逸湖和莲香湖三大景区。荷花是洪湖公园的主题花卉，一年一度的荷花展览是洪湖公园的传统活动。荷展内容丰富、题材多样、别具特色。有荷花品种展、荷花文化展、荷花科普展、荷花摄影展、荷花书画展、荷花工艺品展、荷花插花展以及园林小品、荷花碑廊等。每逢盛夏，百亩荷塘，荷花怒放，蔚为壮观。洪湖公园的荷花、睡莲及水生花卉种类有200多种，每年生产缸荷和碗莲近万盆，是华南地区较大的荷花景观和品种资源基地。
公园以植物造景为主，采用丰富的园林素材和众多的植物种类，运用我国传统的造园手法，创造许多优美的植物景观，如屏障式雄浑壮阔的落羽杉水体景观、绿天坪的热带草坪疏林景观、鸟投林与莲香湖的群鹭戏水生态景观、莲香湖的荷花夏日荷景等。而公园绿地、堤岸、岛屿，也按不同季相，配置春、夏、秋、冬的植物景观：春去秋来花不断，酷暑严冬有景观。春赞桃花杨柳风，夏逢雨霁美芙蓉。秋怜落羽杉衫薄，冬赏睡莲点点红。倘徉在公园的碧水绿树之间，陶醉于湖光岛色的生态环境，倍感景色宜人。
又到了一年一度荷花盛开的季节（六月份左右），爱摄影爱花的朋友可以抽空去洪湖公园观赏荷花，其时只见百亩湖塘，荷花怒放蔚为壮观，据说公园里的荷花、睡莲与其它水生花卉品种有200 余种，每年生产盆荷和碗莲以及其它水生花卉近万盆，目前已成为华南较大的荷花景观和品种资源基地。（图片转载）
交通 公交：经过 洪湖公园 的线路: 机场6线 N10路 27路 33路 63路 80路 82路 213路 300路B线 300路区间 300路A线 303路 B307路 307路 K307路 309路 310-315环线 312路 313路 322路 323路 357路 361路 363路 366路 369路 371路 371路区间 377路 383路 购物线(观光巴士②线)