卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口，接下来看看怎么卤牛肉又香又好吃吧。
食材
1
牛腱子肉 一斤
2
盐 适量
3
料酒 适量
4
花椒 一小把
5
蒜末 适量
6
姜片 适量
7
五香粉 一勺
8
糖 适量
9
老抽 适量
方法/步骤
1
牛肉加盐、料酒、花椒、蒜末、姜片、五香粉。
2
用手把调料均匀的抹在肉上，盖上保鲜膜，放冰箱腌制8小时以上。
3
在锅里加水，加入香料和腌制好的牛肉，加老抽上色，加盐、糖。
4
大火烧开，转小火加盖炖一个小时。
5
捞出牛肉放至室温即可切片食用。
6
总结如下。
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