《如何制作吐司》之《酸奶乳酪吐司》。吐司制作，酸奶乳酪吐司制作。
食材
1
主料：
2
酸奶 85克
3
奶油奶酪 42克
4
高筋面粉 250克
5
辅料：
6
水 10~20克
7
糖 45克
8
盐 3克
9
耐高糖酵母 3克
10
黄油 25克
11
鸡蛋 35克
方法/步骤
1
1.先鸡蛋，酸奶，奶油奶酪放入面包桶中。
2
2.把高粉，糖，盐和酵母有分别称好，放入面包机中，需要注意的是：盐和酵母不可以放一处，以免使酵母失去活性。
3
3.面团搅和至具有一定筋度后放入软化的黄油。
4
4.将面团揉至完全阶段，此时可取一小块面团检视一下，能拉出较透的薄膜，且膜不容易破为佳。
5
5.拢圆后，盖上保鲜膜或者湿毛巾于一边发酵，如果不特别着急，推荐温室发酵。冬季气温较低，发酵需要较长的时间，但是低温长时间发酵的面团更柔软香醇。发酵好的面团是原来的两倍大小。且中间插孔，不弹不下陷。
6
6.将面团均分成三团，盖上保鲜薄膜于一旁松弛20分钟。
7
7.取一块面团用排气棒擀成长舌状。
8
8.卷起来，掉个头。
9
9.再擀成与模具等宽的面片，一端擀着。
10
10.自下而上卷起。
11
11.等距放于模具中。
12
12.于温暖处（温度38，湿度85%）进行最后的发酵，面团发酵到原来的2~3倍。
13
13.烤箱预热后，180度，中下层，35~40分钟
14
14.山型的吐司。一旦上色，赶紧盖上锡纸，不然上色会太深的。
15
来张图欣赏一下，喜欢别忘了点赞收藏哦~
注意事项
喜欢别忘了点赞，收藏哦~
上一篇：鸡尾酒的简单制作方法
下一篇：送花礼仪常识大全