葱粒酥炸凤尾鱼

酥炸凤尾鱼的制作食材：　　凤尾鱼1斤(约600克)，　　葱粒适量。　　生抽2汤匙，　　糖1茶匙，　　荔枝醋2茶匙，麻油1茶匙。　　教您葱粒酥炸凤尾鱼怎么做，如何做酥炸凤尾鱼才好吃　　1、将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。　　2、用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回镬内再炸，取出沥干油分。　　3、用镬烧滚一汤匙油，放下调味料，以中火煮滚，将炸透的鱼和葱料放入镬里，煮至调味料完全收干为止，取出待凉便成。