吃麻辣火锅，最少不了的当然是火锅蘸料啦。就像《春风十里不如你》的小红少不了撒泼一样，一个正宗的巴蜀麻辣火锅就像一个活色生香的美女，除了模样精致，还得有灵动的眼神、融化阳光的笑容。
食材
1
香油 适量
2
蒜泥 适量
3
香菜 适量
4
葱 适量
5
小米椒 适量
6
辣椒面 适量
7
花生碎 适量
8
蚝油 适量
方法/步骤
1
第一种：香油碟 香油+蒜泥+香菜+葱适用于重庆火锅麻辣锅
2
第二种：加强版蒜泥油碟香油+蒜泥+小米椒+辣椒面+花生碎+葱+香菜+蚝油+醋爱吃辣星人不要错过
3
第三种：麻酱小料麻酱+腐乳+韭菜花+蚝油适用于清汤火锅，老北京特制麻酱小料，和老北京的铜锅涮肉绝配
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