广东人、尤其广州人喜欢喝糖水,特别习惯饭后来上一碗,才算完成整个进餐过程,和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成,有清润消暑、生津益身的 功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今,街面还多了许多新式糖水铺,可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通,但却经久不衰,且番薯能补益脾胃,防止肝火旺盛,十分适合春季食用。
工具/原料
食材
100G 红薯 100G 马蹄 5颗 白果 适量 冰糖
步骤/方法
1
马蹄洗净,削皮,切小块
2
红薯削皮,切小块
3
白果洗净
4
三种材料放一起,加适量冰糖,加少量水,隔水炖二十分钟
5
成品
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