广西本地特色小吃香甜南瓜小丸子--南宁风味

南瓜 1斤

糯米粉 1斤

白糖 约3两

白芝麻 约2两

用老南瓜，切薄片，装碗盖保鲜袋微波5分钟，倒入盆中用勺子压碎，一边压一边放白糖，糖量看~个人口味

糯米粉倒入压碎的南瓜泥，搓揉成光滑面团。（糯米粉和南瓜按1：1比例，例如500克南瓜就放500克糯米粉）！

和好的粉团搓成小圆球裹上白芝麻。调和油入锅，用筷子插进油里，筷子边开始冒泡就可以放入南瓜球了，一定要小火慢炸，用漏勺时不时翻动让南瓜球受热均匀，等到表面金黄色就可以出锅装盘了

糯米粉和南瓜酱揉的时候不要加水，因为煮熟的南瓜本身就有水分，盖保鲜袋就是不想让水分进去，水分多了就挨放糯米粉多，这样比例不对不容易炸成功哦。

制作时直接用白糖粒，而不是用白糖水，在南瓜热的时候加进去白糖会很快融化的！