重点：甜蜜蜜的小吃很适合上班的适合吃。单生狗甜品系列。难点：耐心
食材
1
蜜红豆 250克
2
水 2-3升
3
红糖 100克
4
洋菜粉 1勺
5
炼乳 适量
方法/步骤
1
一、蜜红豆可买现成的，依个人喜欢口感，决定要煮多软就压碎到什么程度。
2
二、洋菜粉和水及糖放入锅中搅拌，再开小火，煮至糖融化微滚。要时刻搅拌，避免黏锅底。
3
三、倒入红豆拌匀即关火。锅放水上或湿布上降温，持续搅拌至稍微浓稠感，类似勾芡的状态。想要有奶香味的，此时可加一勺炼乳一起搅拌。
4
四、找一个有深度的器皿，铺上保鲜膜，将已略降温的红豆洋菜水倒入，待凉后端进冷藏。大约0.5~1小时(依入模型后的厚度不一定)，即能定型。
5
五、定型后，轻轻提着保鲜膜取出，即可切块品尝。
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六、又甜又软，入口即化的红豆羊羹就做好了。