自制牛肉干有很多方法比如用炒锅微波炉或烤箱，今天做的是烤箱版的，做了两种一种是生烤（直接烤生牛肉）一种是熟烤（烤卤制过的熟牛肉）两种方法口味各异，喜欢牛肉干滴亲们可以试试看！
食材
1
牛肉 1000g
2
葱姜蒜 适量
3
卤制用香料 适量
4
生抽老抽料酒 适量
5
盐糖辣椒粉 适量
6
咖喱粉 适量
7
清水 适量
方法/步骤
1
把牛肉腌一下，把血冲洗掉
2
水洗牛肉
3
用清水舀起牛肉，把雪沫洗掉
4
准备一份腌料用的香料，一汤匙老酱油酒，一片冰糖，适量的洋葱、姜、大蒜和适量的水
5
生老酒
6
洋葱姜蒜
7
冰糖盐
8
将腌料煮沸，加入牛肉腌料约30-45分钟
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把腌好的牛肉拿出来，加调味料放进凉拌片里。你可以加辣椒粉，胡椒粉，盐，芝麻盐等。如果你喜欢香料的味道，你可以加咖喱粉。如果你喜欢沙爹的味道，你可以加加沙爹沙司！
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摆入烤盘150-170度烤制20-35分钟，时间和温度要看肉的老嫩以及肉片的厚薄来调整，喜欢干一些就延长时间。
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健康美味的牛肉干
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生烤肉比较简单。稍薄的牛肉片用酱油、咖喱、盐和糖等调味料腌制3小时左右。盘子是160-180度，烤15-25分钟。牛肉可以翻到一半！
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