胡萝卜和蒜苗一起食用，具有滋润肌肤、抗衰老、保护视力等功效，还能保护心脏功能。
食材
1
五花肉 300克
2
去皮胡萝卜 190克
3
蒜苗 40克
4
香菜 少许
5
豆瓣酱 30克
6
生抽、料酒 各5毫升
7
白糖、鸡粉 各2克
8
食用油 适量
方法/步骤
1
洗净的五花肉去皮，切薄片；洗好的胡萝卜去皮，切片；洗净的蒜苗切断。
2
热锅注油，倒入切好的五花肉，炒约2分钟至其边缘微微焦黄。
3
放入豆瓣酱，炒匀，加入切好的胡萝卜，稍炒1分钟断生。
4
淋入料酒，炒匀，加入生抽、鸡粉、白糖，炒匀。
5
倒入蒜苗，将食材翻炒2分钟至入味。
6
关火后盛出菜肴，装盘，放上香菜点缀即可。
注意事项
1
炒五花肉时会析出油脂，食用油可少放。
2
一般人都可食用，尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者，以及营养不良、食欲不振、皮肤粗糙食用。
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