甘草水果是一道潮州的街头常见美食，其主要原材料之一就是中药甘草，甘草药性平和，解毒，并且可以帮助消化，有止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽等功效。淡淡的甘草清香配上香甜的水果，摇身一变成为风味独特的开胃零食，随着时间推移与产业发展，甘草水果成了潮州特色小吃之一，甚至成为潮汕文化的一部分。肚子胀的时候，甘草水果可以帮助消化，提升胃口；人没精神的时候，甘草水果可以提神醒脑；身体不舒服的时候，甘草水果可以调和药性，解百药之毒，你会爱上它的：潮州甘草水果
食材
1
甘草 50克
2
苹果 适量
3
梨 适量
4
番石榴 适量
5
圣女果 适量
6
火龙果 适量
7
油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
❥在锅中加适量水煮沸，下甘草煮出味，再把甘草捞起，接着加适量盐和白糖搅拌均匀即可出锅放凉
2
❥然后再把准备好的水果都切块放到置凉好了的甘草水中浸泡即可
3
❥简单的做法就可以吃到不简单的潮州甘草水果，满足
注意事项
1
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
2
❥ 甘草水要放凉之后才可加入水果，热水会破坏维生素，同时也影响口感
3
❥ 喜欢多种口味的可以捞干后拌入酸梅酱或是梅粉
4
❥ 盐无需放多，它的作用只是为了中和糖的甜味，这样吃起来不腻
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