下午茶的时候吃两个淡奶油小蛋糕绝对是一件非常幸福的事情了，那么淡奶油小蛋糕怎么做呢？下面就来看看吧。
食材
1
淡奶油 100g
2
鸡蛋 3个
3
低筋面粉 40g
4
糖 35g
5
柠檬汁 3滴
6
草莓 适量
7
糖霜 适量
方法/步骤
1
蛋清蛋黄分离，蛋黄加糖打发膨松。
2
加入淡奶油继续打发。
3
将低筋面粉筛入蛋奶液搅拌。
4
柠檬挤滴加入蛋清液。
5
蛋清打发，分两次加糖。
6
蛋黄糊和蛋清混合。
7
面糊倒入裱花袋里。
8
将面糊挤进模具里震动模具排除大气泡。
9
蛋糕放入烤箱，烤盘中加入温水。
10
160℃烤制25分钟加上装饰和糖霜即可。
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