芹菜是家常菜最常吃的蔬菜之一，芹菜具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。家常芹菜的做法也有很多种，今天就给大家介绍一下我常做的一种
食材
1
芹菜 200g
2
葱花 适量
3
姜 适量
4
味极鲜 适量
5
盐 适量
6
花生油 适量
7
花椒 适量
方法/步骤
1
首先，将芹菜摘好，切段，最好斜切，容易入味
2
烧开适量的水，将爬惹芹菜放入水中过水，注意时间，过水后捞脾新案出沥干
3
将油烧开，放入花椒，葱姜。大火爆出味道来。然后放入芹菜爆炒几下。
4
感觉芹菜差不多之后，倒入味极鲜，盐，，翻炒几下后快速取出够诉。这样可以保证芹菜极脆
注意事项
1
放入芹菜时油锅一定要热
2
最后放盐，
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