芹菜是大众菜，也是冬日里桌上常见的绿色菜系之一，以其脆香受到人们喜爱。下面我们来做个别有风味的炝芹菜。
食材
1
芹菜 一斤
2
木耳 适量
3
虾米 适量
方法/步骤
1
将木耳预先用水泡发好，然后洗干净，略微撕一下备用。
2
将海米清洗，浸泡一会，捞出备用。
3
将芹菜摘去根叶，洗净，切成段。
4
锅中加水，大火烧开，放入切好的芹菜焯一下。
5
炒好后，随机捞出，倒入盛有凉开水的菜盆里。
6
将焯好的芹菜过一下凉水后，用笊篱捞出，控干水分，入盘。
7
依次放入处理好的木耳和虾米。
8
放盐、味精、香油，拌均匀。OK，可以品尝了。
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