农家自己种的豆角，种多了吃不完便会弄成干豆角。干豆角最适合用来炖煮肉类。今天跟大家分享一下干豆角炖瘦肉的做法，想吃的就动手试一试吧~
食材
1
干豆角 1盘
2
瘦肉 250克
3
八角 1个
4
酱油 2勺
方法/步骤
1
新鲜的瘦肉洗净，切成片。
2
干豆角折成小段，用清水泡1个小时后捞起沥干水分。
3
热锅下油，下瘦肉片炒熟后盛起。
4
锅里下油，放入干豆角炒3-5分钟。
5
加入炒好的瘦肉翻炒均匀，倒入2勺酱油，放入1个八角。。
6
加1碗水，大火煮开后，转小火炖煮30分钟，加盐调味后收锅盛起。
总结
1、瘦肉洗净切片；2、干豆角提前泡软；3、先将瘦肉炒熟后盛起；4、干豆角炒3-5分钟后下瘦肉一起加水炖；5、炖好的豆角瘦肉加盐调味后收锅。
注意事项
1
1、干豆角一定要泡软后再煮，否则难炖；
2
2、不喜欢八角的可以不放。
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