绝对好吃的红烧肉炖豆角
食材
1
五花肉 800g
2
姜，葱，香叶，八角 适量
3
花椒，生抽，老抽 适量
4
豆角 500g
5
食盐，鸡精，干山楂 适量
方法/步骤
1
选择这种肥瘦相间的五花肉，我们东北叫下五花。
2
切成这种麻将块大小，不能切太小了。否则炒过之后就会很小，咱们做的毕竟不是卤肉饭。
3
凉水下锅。
4
用温水冲一下，放那备用。
5
相关辅料。
6
开火。
7
糖融化后放肉。
8
依次下入花椒、八角、香叶、干辣椒、生姜、大葱，继续翻炒。
9
炒好肉后，用小火慢慢炖。
10
将豆角洗干净备用。
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炖半个多小时后放豆角。
12
过10~15分钟放盐，鸡精，用小火炖它20多分钟就能够出锅了。出锅之前汤还挺多的话用大火收收汁。而且要多翻一翻，以免糊锅。
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炒完收工，开吃。