工具/原料
1
原料：
鸡腿3个
2
配料：
盐、料酒、花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒、酱油。
步骤/方法
1
把肉剔下来切成块，洗净，沥干；
2
起锅烧热油，倒入鸡丁，加些盐和料酒（个人原因，没有放糖，喜欢加糖的可以加些糖），大火煸炒，泛白后盛起待用；
3
牢记叶儿说的方法，依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒，煸出香味；
4
再将煸好的鸡丁倒入翻炒，同时加些酱油调色，继续大火翻炒几下后即可出锅。
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