大闸蟹虽然美味，但是若保存不当，很容易死掉，不能食用，那就太可惜了。
工具/原料
塑料泡沫箱、螃蟹保存盒、冰块适量、碗、牙刷、纯净水、微量的盐
方法/步骤
1
先取一只碗，装满纯净水（不可用自来水），可以加微量的盐。
2
从背后拿起活螃蟹，用牙刷（毛越软越好）蘸些碗里的水，轻轻刷洗螃蟹的腹部和嘴。
3
再把螃蟹翻过来，用牙刷轻轻刷洗它的背部。
4
继续用牙刷清洗螃蟹的爪子和关节，注意顺着关节的纹路。
5
打开螃蟹的腹盖，轻轻挤出排泄物。
6
把清洗好的螃蟹放入干净的水碗里备用。
7
从冰箱里取出一些碎冰块，用于保存螃蟹。
8
把碎冰块均匀的摆放在塑料泡沫箱的底部。
9
取出螃蟹保存盒（超市或水产市场均有有出售），把洗好的螃蟹放入。
10
注意螃蟹保存盒和螃蟹大小合适，合起来能使螃蟹减少挣扎，延长其保存时间。
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把装好的螃蟹保存盒放入塑料泡沫箱里，注意把螃蟹的肚子朝上。
12
把塑料泡沫箱盖上封好，放在阴凉通风的地方保存。
13
注意要在塑料泡沫箱盖子上，对角钻两个手指粗的小洞，作为给螃蟹呼吸用的通气孔。
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