今天小编就将红烧肉的做法给大家说一下，希望能帮助到大家。
食材
1
五花肉 500g
2
姜 若干
3
葱 若干
4
蒜 若干
5
冰糖 10块
6
油 10g
7
料酒 20g
8
茴香 5g
9
盐 5g
方法/步骤
1
将五花肉切成块，盛入盆。倒入葱、姜、蒜、料酒适量进行腌制。时间为15分钟左右。
2
锅中倒水并将其烧开沸腾,将腌制好的肉进行焯一下
3
去沫沥水盛盘（焯水时间3分钟最为合适）可根据时间进行微调
4
在油锅中放置适量油，取冰糖10块放入炒至金黄色（不易放太多油，少许油化冰糖即可）没冰糖可用白糖代替也可
5
倒入焯水后的五花肉，倒入茴香，冲姜蒜、料酒进行翻炒金黄停止（肉颜色后期通过煮，添加酱油颜色会更深一些）
6
添加适量水，小火慢炖40分钟即可
7
出锅后倒入适量盐，可以开吃了..
注意事项
肉炖至40分钟最合适宜
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