花甲可以降低胆固醇，味道鲜美，不管是爆炒还是做汤，又或者下粥，都是非常不错的选择，今天要分享的是爆炒花甲，花甲怎么炒好吃呢？快来看看香辣花甲的做法吧！
食材
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花甲 一碟
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葱 2根
3
红辣椒 2个
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姜 5片
5
蒜 3颗
方法/步骤
1
花甲买回来之后在水里泡一下，然后洗干净，多换几盆水，真的很脏
2
洗干净之后捞出来备用
3
锅里烧水，水开了之后把洗好的花甲放进去，煮一小会
4
煮好之后捞出来，把水滤干
5
把姜葱蒜和红辣椒都切好
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锅里放油，油热了之后把姜葱蒜放下去，煸炒出香味
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花甲放下去继续炒
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放入食盐和生抽
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再准备一点点葱
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葱放下去翻炒，放耗油
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翻转一下就可以了，爆炒花甲、辣炒花甲就做好啦
注意事项
1
花甲在炒之前要用水先煮一下，别忘记啦
2
跟辣椒一起下去炒的是葱白，葱叶不要放下去炒