喜欢吃虾的朋友可以看一看
食材
1
鲜虾 若干
2
葱姜蒜末 适量
3
豆瓣酱 适量
4
番茄酱 适量
5
料酒 适量
6
糖 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分；
2
锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出；
3
锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末；
4
倒入豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒；最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。
注意事项
1
将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了
2
收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出
3
虾烹制的时间不要太长，时间长了虾肉会发老
下一篇：干锅虾的做法