一道很简单的家常菜 炒虾 炸出来的虾口感就会脆脆的，可以连皮儿一起吃 一道很好下饭的菜哦~
工具/原料
1
鲜虾 半斤
2
葱姜 少许
3
郫县 少许
4
番茄酱 少许
5
糖 少许
6
蒜末 少许
7
豆瓣酱 少许
8
料酒 少许
9
盐 少许
步骤/方法
1
鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分；
2
锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出；
3
锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末
4
倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒；最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。
注意事项
1
收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出
2
这个是炸虾 所以最好可以炒到连皮都可以吃的那个程度
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