自己做的脆皮烤鸭，保证是真材实料，用的是实在的蜂蜜和白醋的混合液涂抹鸭身，味道是可想而知的，大家都试试吧
工具/原料
1
主料
2
净鸭半只500g
3
配料
4
白醋100ml
5
蜂蜜50ml
6
大葱10g
7
大蒜5个
8
姜10g
9
八角2个
10
小茴香1勺
11
花椒1勺
12
桂皮5g
13
盐2勺
14
糖1勺
步骤/方法
1
选一个大盆，所有的腌料混合后，把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天，中间翻动几次；
2
烤盘内铺锡纸，置于烤箱底层，烤箱180度预热10分钟，腌好的鸭子放在中层烤架上下火烤制；
3
鸭皮烤干爽后，在表皮均匀刷上一层蜂蜜和醋的混合物，继续烤制；
4
鸭皮上色后，用锡纸把鸭腿和鸭翅膀包裹，上下火继续烤制，中间多次刷蜂蜜醋汁；
5
大约50分钟后，去掉锡纸，用上火烤10分钟后取出。
6
脆皮烤鸭成盘了，趁热蘸酱，包黄瓜条和葱丝，用小饼卷食，美味呀
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