面粉 80g
小米 50g
生菜 50g
鸡蛋 2个
胡萝卜丝 30g
黑芝麻 3g
耗油 15ml
植物油 20ml
葱末 5g
盐 2g
温水 200ml
把小米放入搅拌机中, 磨成小米面。
黑芝麻放入锅中, 小火干炒2分钟。
小米面、面粉和盐混合后, 加温水, 搅拌做成小米浆。
小火加热, 在锅中抹上一层油。
加入一勺小米浆, 平铺在锅中。 加入鸡蛋, 并轻轻打散。
撒入萝卜丝、葱末、黑芝麻。
当饼的边缘出现焦色时, 翻面,煎至两面金黄,盛起, 放入生菜、耗油, 卷起来。
如何辨别小米是否染色?取少量小米,用嘴哈气使其湿润后,放在白色纸上捻搓几次,观察白纸是否染色。
小米+红糖:补气补血
小米+胡萝卜:缓解视疲劳
小米+黄豆:调节内分泌
小米+南瓜:辅助降血压