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夏日健康素食:西葫芦素炒胡萝卜

西葫芦也是健康美容食物之一,而且口感特别有多种吃法,下面分享自制:西葫芦素炒胡萝卜的方法。
食材
1

西葫芦 400g

2

胡萝卜 200g

3

白干 160g

4

鸡腿菇 200g

5

姜 少量

6

蒜 少量

7

黄皮椒 少量

方法/步骤
1

先将西葫芦切成薄片,但是也不要切太薄

2

胡萝卜也切成薄片

3

白干切成薄片

4

鸡腿菇切成薄片

5

配料: 姜和大蒜切碎,黄皮椒切小块

6

热锅下油,先下姜和蒜爆香

7

白干比较难入味,所以先下白干翻炒

8

白干炒到变色微黄,接着下鸡腿菇翻炒

9

鸡腿菇炒到稍变色,接着下胡萝卜翻炒

10

胡萝卜炒到稍变色,接着下西葫芦翻炒,最后放入黄皮椒翻炒,出锅前加一勺生抽。注意: 因为都是素菜不用炒太长时间,以保证色泽和营养。

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一盘营养健康,红绿相配色泽迷人的夏日健康素食: 西葫芦素炒胡萝卜就大功告成了

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