怎么样炸排叉
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 适量
3
盐 适量
4
糖 适量
5
水 适量
6
泡打粉 适量
方法/步骤
1
面粉打进鸡蛋加糖或者盐和一小点泡打粉加水和成面团，硬一点。醒半小时。
2
把面擀成大方片，尽量薄一点，和饺子皮差不多厚度。
3
切成10公分宽度长条，对折切成如照片形状，中间三到刀不断来开。
4
把一头从中间的洞传过去，穿两次，依次完成所有面前片。
5
卷好
6
锅里放油，小火把卷好的排叉放进去，一个一个放，别粘一起。一会就都飘起来了。不用管它，等下面变颜色了用筷子翻个。注意火不要太大，一直中小火。
7
捞出控油，凉了就能吃了
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