鸳鸯饺澄粉、肉馅各100克．生粉、鱼子耸各∞克+青菜束、猪油各少许。将澄粉、生粉拌匀．用1∞克沸水烫熟再加八少许猪油揉匀成面团。将面团搓条，下成剂子用片刀拍成直径8厘米的圆皮．四周涂上蛋清．再放上鲜肉馅．然后将圆皮的中间部分对折粘起．再将坯皮在手上转90度先后把每端的两边对捏紧成为鸟头、乌嘴．两边的中间各现出一个圆筒．再用铜夹子把嘴头夹出花纹然后在鸟头两边的空洞中分别放八鱼子酱和青菜耒成生坯。三将生坯上笼用旺火蒸5分钟即可a置一澄粉_川唬熟芦笋鸯∞O克兰e砭善于石鼍量南蓉、北楹贝髓吼譬乱壳．鳖{嘘舌慈5克．白糖10克莲聍．著话各B壳葺盖馕t拳更．胡擞格少许将蒂子切成丁擅^再盐打至霆置再墨凡芦笋·石斑鱼、北彀贝、蚺．西芹，辅番-莹t、焉I’量粉、香油、猪油拌匀成芦笋海I}墼，将澄粉、生粉搅拌均匀，用开木重基．要盅盈．再搓成条．下成荆子．然后用拍刀压成喜径!嚯米的匝皮．包入海鲜馅2。克+捏成三角形生j＆将海鲜饺生坯放^蒸笼．用旺火翱—5分钟．取出用勰萝h小片点缀即成。 低筋面粉200克．鸡蛋口5克．白砂糖5嚏+淀粉、色拉 油每25克可可粉1唬精盐3克。 l i将王乌蛋、白砂糖、精盐放入搅拌器内搅打威泡，再 加入低筋面粉，淀粉搅匀成鸡蛋糊．取少部分鸡蛋面 糊加入可可粉拌匀成可可糊。 0将烤盘内刷上色拉油倒八鸡蛋糊再把可可糊装 入摊花袋．榷在鸡蛋糊上。 j将烤箱预热至17叱．放入烤盘烤约20分钟至熟取 出卷咸蛋糕卷晾凉后切成小段即可。怔筋面粉200克红糖、色拉油备150克，牛奶】25克，花生米-香蕉各100克可可粉50克．小苏打粉5克，鸡蛋2十。：}将低筋面粉、可可粉、小苏打粉放入窖器内混拌均匀过筛去赊杂质：香蔫去皮．压成香蕉蓉花生米去皮压成碎粒。0将10。克色拉油、红糖放入另一容器内．用打蛋器搅句再璺慢加入鸡蛋液拌匀．然后放八牛奶、香蔫蓉搅拌均匀最后翻^过筛的粉类．先用打蛋器稍搅，再用竹筷子轻轻拌匀成蛋糕浓糊。0{粤蛋糕赣宾内刷上少许色拉油(50克)，再倒八调好斡蛋罄撼表面撒上碎花生米然后放人烤炉内用1巧c垮20分钵至熟取出翻扣在盘内即可。
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