开始玩烘焙以后，对我来说最大的挑战是做面包！当面包基本上会做以后再回头来做馒头时，还是发现做得不好吃！不弹牙齿反而会粘牙！不甘心啊不甘心！人人都说会做面包的话馒头就不在话下，可到了我这里怎么还是不行呢！于是买了一本孟老师的中式面食的书回来，里面有基本馒头的做法，于是按照老师的步骤一步步的做，没想到出来的效果是非常的好！也是第一次知道好吃的馒头原来是擀出来的！大凡老年人都喜欢吃馒头，于是不管是我婆婆在这里还是我妈妈在这里，我总是做馒头给她们当早餐。去年我怀孕时，妈妈在这里照顾我也学会了做馒头！解决了她以前总是做不好的问题，她回去后做的馒头得到姐姐们的热捧！ 最近群里的妈妈们都热衷于给自己的宝宝做辅食！宝宝除了能吃粥以外，馒头也是可以吃的哦！不断有人问我做馒头的最简单方法，于是我就拍了一个比较详细的过程图给大家参考！
工具/原料
普通面粉500克，酵母3克，白糖15克，油10克（可不放），水250克（随面粉和季节加减水量）
小麦胚芽少许（可不放，我习惯了，每次做就抓一把进去）
方法/步骤
1
把所有材料混合一起揉至面团光滑，此时手上，桌上都是没有面团粘连的。 包上保鲜膜或湿纱布松弛15~20分钟。擀开成长方形薄片。（从中间往左右两边擀开，边角上的地方用手拉一下使其成长方形）
2
将面片3折起来并压紧贴合的那一边。 再次将3折好的面片擀开成大的长方形，在自己对面的那条长边要擀薄，方便粘接。
3
用小刷沾水均匀刷在面片上，从身体这端的长边开始卷，一直卷完最后把收口处粘接好。
4
轻轻滚动面棒，用刀切出合适大小。 放进铺好了蒸笼纸的蒸锅里醒发20~30分钟。
5
冷水开火，大火12~14分钟即可关火。关火后过2分钟再打开盖子或直接先掀开一个小缝让蒸汽先出来一部分再完全打开取出馒头。
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