当我发现，香水柠檬的香气全在于它的皮时，我就开始打主意了……
食材
1
黄油 300克
2
太古砂糖（黄油用） 135g
3
蛋黄 3个
4
低筋面粉 580克
5
紫苏子粉 107g
6
新鲜柠檬皮 160g
7
白糖（腌制柠檬皮用） 80g
方法/步骤
1
把香水柠檬洗净，擦干表面水分，取一个擦丝的刨子。
2
只取用表层薄薄的一层皮
3
160g的皮，加入80g的细砂糖混合均匀腌制24小时。
4
黄油软化室温打发，倒入细砂糖135g糖继续打发至黄油蓬松变白。
5
分三次加入蛋黄，分别搅拌均匀
6
筛入低筋面粉，倒入紫苏子粉，以及全部腌制好的柠檬皮，搅拌均匀。
7
我的面团是做三份还有多，每一份380g面团，用硅油纸和擀面杖把面团做成圆柱形…要怎么形容呢…卷过蛋糕卷的朋友应该会懂
8
把定型好的材料放入冷藏保存四小时，或者过夜，凝固
9
将凝固好的材料切片装盘，入烤箱，160度，30-35分钟
10
出炉后晾凉就可以吃啦～
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