教你如何做绿咖喱炒牛肉

绿咖喱炒牛肉食料：材料：牛肉，红圆椒，毛利瓜（zucchini，小南瓜，云南小瓜类）腌肉料：生粉少许，小苏打一点点，水少许，盐少许炒菜调料：泰式绿咖喱酱，鱼露，红糖，蒜粒，香菜，盐绿咖喱炒牛肉做法：1，牛肉切丝（不用太细，小手指粗细差不多了），用清水浸泡出血水，然后倒掉水份，加入少许盐，生粉，一点点小苏打拌匀备用；2，香菜洗净切段，蒜切粒；3，圆椒切丝，毛利瓜切丝，咖喱酱准备好；4，锅里热油，爆香蒜粒之后，下牛肉丝划散，变色后盛起来备用；5，锅里剩下的少许油用来炒蔬菜；6，加入一大勺绿咖喱酱，翻炒至蔬菜断生，下牛肉翻炒；7，用红糖，鱼露调味（尝尝味道如果觉得不够咸可以适量加盐）；8，最后下香菜翻炒均匀即可。