美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 西葫芦的做法
食材
1
西葫芦 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
鸡蛋加适量盐，充分打散。打的时间长一点，充分让空气进去，炒鸡蛋才会蓬松好吃。
2
西葫芦洗净切片，不要太薄，大概3毫米厚。太薄了预热就太软了。
3
开大火，热锅热油，油多放一些，倒入鸡蛋液后，转中火，先别搅拌，等蛋液周围凝固，用铲子轻退，慢慢炒。
4
炒成这样的大块就盛出备用。
5
炒锅放少许油，倒入蒜片，中火炒香。
6
转大火，倒入西葫芦片，翻炒一分钟，等西葫芦变得有点软了就加入适量盐。
7
最后倒入鸡蛋，翻炒两下出锅。西葫芦软硬程度取决于你翻炒时间长短，喜欢脆的就少炒一会儿。我偏爱软一些的，但是也不能炒到流很多汤出来，那就过火了。西葫芦自带清新味道，跟鸡蛋特别配。所以除了西红柿鸡蛋，我觉得西葫芦也绝对是鸡蛋的最佳伴侣。
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试
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