这是一款冷汤，又有很多蔬菜，很合适小朋友食用。材料1.橄榄油1汤勺2.洋葱1大个 - 切碎3.大蒜2瓣 - 切末4.蔬菜汤 6杯5.土豆250g - 去皮、切丁6.西葫芦450g - 洗净、切薄片7.欧芹叶 1.5杯8. 半脂牛奶1杯9. 盐、胡椒各1/8茶勺10.原味全脱脂酸奶1杯做法1、在锅内加入橄榄油，中火加热后加入洋葱、大蒜和1/4杯的蔬菜汤。加盐，煮至食材变软，但是不要焦黄即可。2、加入土豆，搅拌使土豆和其他蔬菜充分混合。加入剩余的蔬菜汤，煮沸。3、加入西葫芦，半盖锅盖，煨煮10分钟左右，待所有蔬菜都变软即可。4、将锅从炉子上移开，并加入欧芹叶，搅拌。5、将汤汁倒入一个干净碗里备用。将剩余的食材放入搅拌机里绞碎。6、将绞碎后的蔬菜泥倒入汤汁中，放凉后，加入牛奶、盐、胡椒，搅拌均匀。7、装盘后，用酸奶在汤上做装饰后即可食用。
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