西葫芦的水分含量比较大，它里面有一种叫抗干扰素的诱生剂，具体是什么不知道，但它能够提高人体的免疫力，也就使身体棒棒的少生病。
食材
1
角瓜 600g
2
木耳 10g
3
鸡蛋 50g
4
盐 3g
5
油 15g
6
老抽 8g
7
糖 2g
8
生抽 6g
方法/步骤
1
鸡蛋打入碗里，加一点点盐再打散备用，
2
角瓜切两半，用小勺子将中间的瓜籽去掉，再切成片，
3
炒锅里放适量的亚麻籽油，然后把打散的鸡蛋放进去炒至定型，再取出，
4
炒锅里重新放油，把角瓜放进去翻炒至变色再放入泡发好的木耳一起翻炒，，
5
最后把鸡蛋放进去炒均，加盐调味就可以出锅啦。
6
非常好吃哦。
注意事项
鸡蛋加盐打散，再炒这样味道很容易融入鸡蛋中，很提鲜。
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