笋瓜擦丝；笋瓜丝里加入一勺盐，抓匀，腌20分钟至笋瓜出水；打入两个鸡蛋，加少许盐和五香粉拌匀；加入面粉和香葱碎；分次加入适量水，至面糊可以滴落、流动即可；法焙客26cm煎锅加少许食用油，晃动锅体，让油均匀分布在锅底；舀入一勺面糊，晃动锅体，让面糊均匀摊在锅底；煎至两面金黄即可。好松软鲜香可口
食材
1
去皮笋瓜 300克
2
面粉 100克
3
盐 少许
4
食用油 少许
5
鸡蛋 2个
6
水 适量
7
五香粉 少许
8
小香葱 2棵
步骤
1
笋瓜擦丝；
2
笋瓜丝里加入一勺盐，抓匀，腌20分钟至笋瓜出水；
3
打入两个鸡蛋，加少许盐和五香粉拌匀；
4
加入面粉和香葱碎；
5
分次加入适量水，至面糊可以滴落、流动即可；
6
法焙客26cm煎锅加少许食用油，晃动锅体，让油均匀分布在锅底；
7
舀入一勺面糊，晃动锅体，让面糊均匀摊在锅底；
8
煎至两面金黄即可。
9
好松软
10
鲜香可口
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