乌梅：乌梅汁中，含有多种维生素(维生素食品)B、C、E、 果酸、柠檬酸、铁(铁食品)、磷等，对眼睛很有益。
黑桑葚：可作成桑葚布丁、桑葚蛋糕，桑葚水果(水果食品) 沙拉等，可使你的眼目明亮，头发密泽。
柑橘：眼科医师建议大家，不妨每天多吃柑桔类水果，防 止视力退化，这尤其适用于学生以及长期使用电脑的上班 族。
草莓：草莓则富含维他命C，是日常饮食中的重要元素之一。
花生：核桃和花生中含有丰富的维生素E，能降低胆固醇， 清除身体内垃圾，预防白内障。
奇异果：奇异果丰富的汁液中不但含有维生素C和E、钾、 镁及果胶，所含有的叶黄素，还具备延缓视力退化的作用。
韭菜：眼睛缺氧表现为眼花、角膜水肿、眼睛干涩、视力 模糊等，补氧可吃烤韭菜。
菠菜：根据美国一项调查，吃大量菠菜，也许可减低老年 失明的危险。这要归功於类胡萝卜素--绿色多叶蔬菜和黄 色蔬菜中的色素。
蕃茄：蕃茄的营养非常丰富，每斤含蛋白质二至八克，脂 肪一点四克，碳水化合物九克，钙三百毫克，磷一百七十 四毫克，铁二毫克，还有维生素A、B1、B2，C，P，PP 等。此外，还含有果酸、柠檬酸、蕃茄素。
红萝卜：红萝卜有两个特点，一是含糖量高於一般蔬菜， 有芳香甜味;二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素 涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤 的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨 病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生 长期更加需要。
为什么果蔬对眼睛有好处呢? 据悉，β—胡萝卜素会在人体内转化为维生素A，而维生素A可以保护眼睛视网膜和晶状体不受“自由基”侵害。具有β—胡萝卜素类似功能的有叶黄素和玉米黄质。它们主要存在于绿色蔬菜及玉米中，能够有效降低患白内障及黄斑变性等导致老年人失明的疾病的风险。像菠菜、西红柿、西兰花、芒果等富含β—胡萝卜素，对眼睛有益。此外，具有抗氧化性能的维生素C和维生素E也能保护眼睛不受日光伤害。维生素C主要源于柑橘类水果，而维生素E主要来自植物油、榛子和粗粮。