大火大热的ins生日蛋糕。
复刻网红啊，其实很简单，不会裱花的朋友很适合。
至少我就是那个不会裱花的人…
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈～
我用的是8寸数字模板，
蛋糕体用学厨28*28的方盘。
蛋糕体是烤了2盘！所以食材分量为2喔！
简单说就是烤了两个方形蛋糕，然后切出数字形状！
食材
1
鸡蛋 4个*2
2
植物油 40g*2
3
细砂糖 50*2
4
低筋面粉 75*2
5
动物淡奶油 200毫升（加糖20克）
6
装饰水果、巧克力、棉花糖等 适量
7
牛奶 50g*2
步骤
1
蛋黄、牛奶、植物油混合至充分乳化
2
筛入低筋粉搅拌至无干粉无颗粒
3
蛋白分三次加糖打发后，与蛋黄糊混合。（戚风的方法相同）
4
放入方形烤盘中，175度烤18-20分钟（根据烤箱调整）
5
淡奶油加糖，打至7分发，有较清晰的纹路即可
6
蛋糕烤好，凉后切出数字，挤上淡奶油，铺上水果做夹心
7
铺上第二层蛋糕，再挤上奶油
8
摆上水果等装饰
9
成品图
10
成品图
下一篇：分享如何变成一只可爱的网红