蜜汁叉烧是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜菜系。蜜汁叉烧有两种做法，插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟；又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖，使其缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。
食材
1
蜜糖 适量
2
生抽 适量
3
李锦记叉烧酱 适量
4
五花肉 500g
方法/步骤
1
将五花肉去皮。
2
用叉烧酱两汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜1汤匙做成调料，把肉涂抹均匀，然后一起放入冰箱腌制一晚。
3
将肉切两段，放在垫了锡纸的烤盘上，入烤箱200度烤30分钟。
4
期间，翻动几次，使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。
5
出炉了
6
将蜜汁叉烧切片装碟就行了。
注意事项
1
多抹蜜汁入味
2
切片搭配装碟