吃火锅、扇贝等等都离不开蘸料，这里给大家介绍蒜蓉蘸料的做法。
食材
1
蒜 150克
2
小米椒 30克
方法/步骤
1
准备大蒜，剁成碎末，如下图所示。
2
用清水清洗一下蒜末，一定要清洗一下，不能省事。
3
清洗后，控干水分。
4
锅中放入油，油温5成热，放入蒜末，小火慢熬。
5
放入盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油，小火炒至金黄色。
6
放入小米椒，快速翻炒一下。
注意事项
熬制蒜蓉的时候油要多放一点。
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蒜 150克
小米椒 30克
准备大蒜，剁成碎末，如下图所示。
用清水清洗一下蒜末，一定要清洗一下，不能省事。
清洗后，控干水分。
锅中放入油，油温5成热，放入蒜末，小火慢熬。
放入盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油，小火炒至金黄色。
放入小米椒，快速翻炒一下。
熬制蒜蓉的时候油要多放一点。