食材
1
猪前腿肉或里脊肉 400克
2
李锦记叉烧酱 3大勺
3
蜂蜜 2勺
4
黄酒 1勺
方法/步骤
1
400克猪前腿肉分为两部分，很容易腌制。
2
加入3汤匙烤肉酱，均匀涂在肉上，放入保鲜袋中扎紧，腌制过夜。
3
取出腌制好的肉块，在烤箱中铺好锡纸，准备烤肉了。一定要铺锡纸，否则烤完后烤盘很难清洗的。
4
烤箱180度预热好后，把肉放在烤网上，下面放烤盘接渣，上下火先烤20分钟。腌肉剩下的酱料不要倒掉，中途要刷1次酱。20分钟后，将肉块翻面，刷酱，继续烤15分钟，中途还是要刷1次酱。快结束时，刷蜂蜜水。很快叉烧肉就烤好啦，取出装盘晾凉。
5
现在让我们用水做烤肉酱。取一壶，倒入剩下的酱汁，加入1勺蜂蜜、1勺米酒，用适量水煮沸，加入少许淀粉水，煮沸至浓，熄火。
6
就这样，烤肉和水都准备好了，不是很简单吗。
7
切片装盘就好，淋一些浇汁的叉烧酱在上面，如果有干桂花可以洒一些，会更香更好看的。