以前跟父母到朋友家做客时他们做给我吃的，后来就爱上了它。是我最喜欢的食物中的一种，后来妈妈特意问了那个阿姨怎么做的，妈妈学来了做给我吃。
食材
1
去皮五花肉 150克
2
马蹄 10克
3
冬菇 10克
4
青菜 30克
5
盐 12克
6
味精 10克
7
老抽王 10克
8
白糖 5克
9
香油 5克
10
淀粉 30克
11
鸡汤 150克
12
生姜片 少许
方法/步骤
1
五花肉洗净，去皮，剁成肉泥。
2
马蹄、冬菇洗净，切成米粒状。
3
肉泥加入盐、味精、淀粉、马蹄粒、香菇粒打至起胶，做成四个大丸子。
4
锅中下油，将油温烧至130℃，将大丸子下入锅中，炸至外金黄色、内熟透，捞起待用。
5
青菜心用开水烫熟，捞起摆入碟中。生姜洗净，切成末。
6
锅内留油，下入姜末，加入鸡汤，加入大肉丸子，用中火焖。
7
放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓。
8
用淀粉勾芡，淋香油，装入用青菜心垫底的盘中即可。
注意事项
五花肉剁的越碎越好
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