健康、营养、易做、好吃、的家常菜，还特别适合糖尿病人吃用。
食材
1
土豆（切丝） １个
2
木耳（泡发切丝） 两片
3
蕃茄（切丁） １个
4
鸡蛋 ３－４个
5
清鸡汤 １小碗
6
葱（切丁） 两条
7
胡椒粉 少许
方法/步骤1
1
炒锅放少许油，放入一半葱炒出香味。
2
放入蕃茄继续炒到蕃茄变软出汁。
3
放入土豆丝继续炒，并加入少许盐、胡椒粉。
4
放入木耳、鸡汤炒１－２分钟。
5
放入鸡蛋中火闷１－２分钟。
6
放入葱花、淋少许麻油（香油），倒入碟内。
注意事项
1
这是两人份量，品味可自己品调。
2
放入土豆后要炒的土豆变的有点透明后再放入鸡蛋，放入蛋后感觉偏干可放入少许水。
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