霍山石斛有几种如何区分它们的品种

霍山铁皮石斛

霍山米斛

霍山铜皮石斛

霍山米斛是霍山产的石斛中最为名贵的一种，生长周期长一般为4年采收。它也被称为百斛之首，自古以来都被列为皇家贡品，

野生米斛一般长度不超过3厘米，非常短小，为米粒磊在一起，做称为米斛，现在人工种植的米斛因为生长环境好，养分足一般高度可以长到10厘米左右。

米斛采收时连同根一起挖起，带根加工成龙头凤尾的枫斗，

霍山铁皮石斛是铁皮石斛中生长最靠北边的，过了大别山脉再向北自然分布的就没有了。这里冬季寒冷漫长，石斛分泌的有益物丰富。所以这里产的铁皮石斛比其它产区的品质更佳。

霍山铜皮石斛因为口感方面比较差，所以市场认同度不高，现在种植的人也比较少了，但铜皮的营养价值也是非常高的，而且花期和味道和米斛都很相似。

霍山产的三种石斛从外观上看比较容易区别，但加工成枫斗后就比较难分辨了，一般米斛枫斗干嚼有点微苦，渣少，有胶质，霍山铁皮石斛枫斗干嚼香甜，渣少，胶质厚，霍山铜皮石斛枫斗干嚼微苦，有胶，渣比较多。下面图片中是刘建刚向记者介绍霍山石斛的分辨方法。