超级香，超好吃~
食材
1
番鸭 200克
2
酱油 50克
3
红糖 19克
4
白酒 23克
5
油 19克
6
盐 2克
7
水 9克
8
耗油 3克
方法/步骤
1
鸭子洗净控干水分备用
2
准备好所需材料，酱油大半碗，白酒小半碗，半块红糖。
3
热锅放入平时炒菜用的油量，油热转小火放入鸭子两面煎一下。(如图煎至表皮变色收紧了就可以了）
4
鸭子煎好后倒入所有材料盖上锅盖烧开改小火闷30－40分钟左右，切记要改小火，闷的期间隔5－10分钟翻动1次，让不同的部位都能均匀上色,入味。
5
用筷子在腿的部位扎一下，一扎就透证明已经熟了。
6
捞起装盘稍稍放凉，切块摆盘，一道美味的豉油鸭就做好了，周末做上一道全家大人小孩都很喜欢吃！
注意事项
1
全程用小火，切记不要心急开大火。
2
鸭子的大小重量不同请根据自己的食材掌握时间
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