北京烤鸭的历史可追溯到300多年前的明朝，当年明成祖朱棣由南京迁都北京后，烤鸭作为宫廷美食也到了北京。深受北京人和各地游客的喜爱，也是北京人用来招待贵宾的首选佳肴。北京烤鸭具有色泽红润、肉嫩的特点。如此美味的佳肴不知道它的正宗吃法是一大遗憾！下面给大家分享它的吃法：
工具/原料
1
荷叶饼
2
甜面酱
3
葱白
4
黄瓜
5
酱油
6
大蒜
7
白糖
8
芝麻烧饼
方法/步骤
1
将片好的鸭片，蘸上甜面酱加葱白、黄瓜条，用特制荷叶饼卷着吃；
2
将酱油和蒜泥拌匀，同烤鸭肉一起用饼卷着吃；
3
用片好的鸭皮蘸白糖吃；
5
片净肉的鸭骨架还可以加白菜、冬瓜熬汤喝。
注意事项
1
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品；但不宜多吃。
2
鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。
3
鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食。
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