【配方】 黄油：50g 绵糖：40g 蜂蜜：25g 鸡蛋：60g 牛奶：90g 低筋面粉：145g 玉米淀粉：5g 可可粉： 15g 盐：适量 泡打粉： 3g 巧克力甘那许： 黑巧克力： 80g 鲜奶油：80g 【制作过程】 1 、 先将黄油、绵糖和蜂蜜搅拌至乳白色。 2 、 在步骤1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。 3 、 将一半的低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉过筛后，和盐一起加入步骤2中，搅拌均匀。 4 、 在步骤3中加入牛奶，搅拌均匀，在加入另一半过筛粉类搅拌均匀。 5 、 将面糊装入裱花袋内， 挤入模具。 6 、 将步骤5以180/160℃烘烤大约 25分钟。 7 、 出炉冷却后，脱模，在表面沾上备用巧克力甘那许即可。 巧克力甘那许： 将巧克力切碎后加入鲜奶油中，隔水完全搅拌均匀溶化备用。 【注意事项】 1、搅拌黄油的时候，可以将黄油搅拌发一些。 2、加入鸡蛋的时候，需要分次加入，以免油蛋产生分离。 3、加入粉类的时候，需要将面粉过筛后方可加入。 4、挤入面糊的时候，不要挤入太多。 5、在表面沾上巧克力甘那许的时候，要沾均匀。 6、冷却后方可包装。
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