黄骨鱼只有一根主刺，而且肉质非常嫩，营养非常丰富，特别是适合体质虚弱的人群食用，像老人和小孩子经常食用可以增强体抗力，配上豆腐一起熬汤，更有营养价值，今天小编就来做一道黄骨鱼豆腐汤。
食材
1
黄骨鱼 4条
2
豆腐 一块
3
腊肉（要肥点的） 少许
4
油 适量
5
盐 少许
6
姜片 少许
7
蒜 少许
8
醋 少许
方法/步骤
1
准备4条黄骨鱼，（量可以根据自己定）洗净。
2
准备一块豆腐，洗净，切块小块块待用。
3
准备肥一点腊肉，也可用肥的五花肉代替。
4
热锅放油，放入姜，蒜，肥腊肉，大火爆香。
5
等肥腊肉炼出油后，再放入洗净的黄骨鱼，中火煎至两面金黄。
6
再放入适量的水，水要淹过鱼身，可以多放点，因为是煮汤吗，再放入切好的豆腐块，盖上盖子闷15分钟左右。
7
等汤汁煮开后，再放入少许的盐，鱼汤不要太咸，淡汤更有鱼的原滋原味。最后再放点醋，除腥。
8
浓浓的鱼汤就做好了，趁热喝哦！
注意事项
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